前期高血壓 可適當攝取蛋白質
文/王重仁
血壓在130至139/80至89mmHg定義為前期高血壓(又稱第一期高血壓),屬正常偏高型血壓,將來較易變成高血壓;統計上,血壓在130至139/80至89mmHg,將來發生高血壓的機率,比低於130/80mmHg者高出2倍,故前期高血壓需注意改善生活型態,以防止高血壓及心血管疾病。
◎如何預防?有學者研究,平時增加蛋白質攝取量,可以降低或改善前期高血壓。
根據2001年7月美國心臟協會期刊「循環(circulation)」所發表的一篇研究顯示,若能適當攝取蛋白質,可以降低前期高血壓患者的血壓。
學者將352位有前期高血壓徵兆的患者,分別給予不同的蛋白質補充包(粉劑),內容包括有大豆蛋白約40克、牛奶蛋白約40克和部分的碳水化合物,使這些患者連續攝取8週後,觀察他們的血壓變化值,結果發現,經過高蛋白的攝取後,收縮壓明顯降低。
其實,蛋白質除了可以改善前期高血壓外,也是體內不可或缺的成份,例如細胞、骨骼、皮膚、毛髮等,此外也有修補人體組織、調節生理機能及免疫的功能。
蛋白質的食物來源可分為動物性與植物性,動物性蛋白質的食物有蛋、奶、肉類、魚類;植物性有豆類、核果類等。不過,蛋白質攝取應適量,太多會增加肝臟代謝負擔,也會增加腎臟的負荷,不可不慎。
如果患有疾病而服用藥物時,藥品與蛋白質結合可能會降低藥品的吸收或增加藥品的代謝,因而降低療效,造成病情更加嚴重或不易痊癒,應特別注意,蛋白質的攝取,還是應根據個人身體狀況適量補充為宜。(作者為藥師)
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