【 北歐飲食法 降14%中風風險 】
根據（2017）年1月刊在《中風》（Stroke）醫學期刊上的前瞻性研究記載，研究人員追蹤5萬5338名丹麥人近14年的健康狀況，從中歸類高度執行北歐飲食法（Nordic Diet）與低度執行的群眾在罹患中風的機率有何差異，結果發現前者比後者罹患中風機率降低14%。
林口長庚心臟內科主治醫師詹益欣則強調，對於中風高危險族群如心房顫動患者除了飲食，仍要依醫囑使用抗凝血劑治療。
北歐飲食法的內容包括：多吃魚少吃紅肉（牛、羊、豬）、多吃莓果、以黑麥麵包當作主食、多吃根莖類蔬菜（蘿蔔、馬鈴薯），並且可利用油菜籽油入菜。
研究主要作者、丹麥奧胡斯大學公共衛生學研究所博士研究員漢森（CAMILLA PLAMBECK HANSEN）強調，其實一直以來被推崇的地中海飲食，對預防心血管疾病也有相當好的效果，只是對於北歐民眾的飲食文化來說，更常吃油菜籽油而非橄欖油，並且以黑麥當作主食等。
◆◆◆ 【先了解】防中風飲食
其實在世界各地都有各自推崇的飲食方式，也有有益健康的相關研究佐證。
除了北歐飲食法外，世界衛生組織就推薦像是多新鮮蔬果、橄欖油等的地中海飲食；
多生鮮魚肉、茶等的日式飲食；以及多穀類、豆類、生鮮魚類的西非飲食等。
◆◆◆ 中風恐致命
據衛生福利部公布的國人十大死因數據顯示，腦血管疾病含中風，長年位居第3位，換個角度來看，相當於每47分鐘就有一人因中風致命。
若突然出現眼歪嘴斜、口語表達能力異常等症狀，應該要把握黃金時間，趕快就醫進一步檢查治療。
◆◆◆ 【要當心】心房顫動應服藥
對於罹患中風的高危險族群，詹益欣醫師指出，像是容易喘、呼吸不正常的心房顫動患者，因為心臟跳動頻率不穩定，大幅增加血塊栓塞腦部血管的機會，罹患中風機率比平常人高出5倍，建議仍是要依照醫囑服用抗凝血劑治療。
◆◆◆ 別忽略身體警訊
中風高危險族群還包括容易過勞的上班族群，若身體狀況不好，像是有高血壓、高血脂等問題，加上需要輪值夜班，或是常超時工作，中風危險較平常人高出5%，建議當身體出現疲勞警訊就應該要多休息，以免中風找上門。
◆◆◆ 【醫師說】
抗凝血劑仍有出血風險，現在也有改善的方式，例如新型抗凝血藥物（Dabigatran）可用對應的反轉劑恢復凝血功能。
【 文／詹益欣醫師 ／林口長庚心臟內科主治醫師 】
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