1顆肉粽764大卡 慢跑93分鐘才能消熱量
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記者邱宜君／台北報導
端午節將至，各式美味粽子令人心動，不過要小心高熱量陷阱。國民健康署調查發現，一個傳統肉粽的熱量高達764大卡，直逼一個排骨便當，60公斤的人吃完後，得划龍舟12公里（相當於24趟的500公尺龍舟競賽）、慢跑93分鐘，才能消耗掉這些熱量。
▲看似健康的南瓜奇異果粽熱量也不低，要划8趟龍舟才能消耗熱量。（記者邱宜君攝）
▲一顆東坡肉粽有764大卡熱量，得要划24趟龍舟才能消耗掉熱量。（記者邱宜君攝）
▲一顆豆沙粽的熱量有387大卡。（記者邱宜君攝）
傳統肉粽通常包著五花肉、鹹蛋黃，糯米和油拌炒；至於傳統甜粽內餡通常包豆沙，含有大量油脂和砂糖，熱量高達387大卡，如果吃完正餐後把甜粽當點心，就等於多吃下1.5碗白飯。
國健署署長邱淑媞表示，選購粽子只要把握幾個原則，也能兼顧美味和健康。首要原則就是懂得看包裝、挑熱量較低的；其次就是優先選擇全穀雜糧製作的粽子，例如薏仁、燕麥、糙米、紅豆、菇類、地瓜、南瓜、竹筍等天然食材，可以增加纖維素和礦物質的攝取，最好將五花肉改成瘦肉，用栗子代替鹹蛋黃。
邱淑媞提醒，粽子和飯麵一樣是主食，還包括油脂、糖，應取代正餐，如在正餐之外食用，記得要與家人朋友分食，最後再搭配蔬果，以增加飽足感、避免吃太多。
此外，由於沾醬含有高鈉，鹼粽也要沾糖，這些都是額外熱量，也會對心血管造成負擔，建議吃粽子以原味為主。
有高血壓、高血脂、糖尿病的病友，在吃粽子時，也要特別注意控制鈉和糖的攝取，腸胃容易脹氣者應細嚼慢嚥，攝取適量。
國健署號召縣市衛生局輔導地方餐飲業者設計減熱量、減油、減鹽、高纖、採用在地食材的特色改良粽，民眾可上網下載清單（網址為http://ppt.cc/2ai0）。
若對於飲食、運動、健康管理有疑問，可撥打免費電話0800-367-100，國健署提供專人諮詢服務。
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