【 吃太油 國人罹癌風險居高不下 】
燒烤、油炸食物少碰，國內資料發現，肥胖者較易罹癌，國健署呼籲打破「嘸症頭免檢查」迷思。
大腸癌穩坐國內十大癌症發生人數榜首，國民健康署指出，國人在肉類及油脂性食物的可獲量（供應及取得便利）都高過其他亞洲國家，養成「無肉不歡」、「靠吃減壓」等錯誤飲食習慣，增加罹癌風險。
世界衛生組織指出，肥胖、不健康飲食、菸、酒、缺乏運動等，這些不良生活習慣，都是罹癌的危險因子，占癌症死因比率的百分之卅。
分析國內癌症登記資料發現，肥胖者較容易得到大腸癌，也易得到子宮體癌、女性乳癌、攝護腺癌、甲狀腺癌及肝癌等癌症。相
較於體重正常者，體重過重及肥胖者的子宮體癌發生率和乳癌發生率，分別高出二點九倍及一點六倍。
馬偕醫院大腸直腸外科資深主治醫師許希賢表示，國人愛吃燒烤、油炸和甜食，不喜歡清淡的高纖食物，若不遠離致癌因子，癌症發生人數只會有增無減。
台北榮總一般外科主治醫師曾令民也說，研究證實速食會誘發女性初經提早，也會增加罹患乳癌機會。
國健署署長邱淑媞表示，油脂、肉類等食品富含大量不飽和脂肪酸，吃多對健康有害。
另外，環境汙染也可能致癌，台北榮民總醫院胸腔外科主任蔡俊明表示，民國一○一年肺癌發生率上升，除了已知受到吸菸及廚房油煙等因素影響，戴奧辛、PM2.5等空氣汙染也是病源，造成肺癌年輕化，臨床上不乏卅幾歲罹癌的案例。
一○一年皮膚癌新增個案也較前一年增加兩百多人，台大皮膚科主治醫師蔡呈芳推論，可能與臭氧層破洞導致紫外線增強有關。
邱淑媞表示，部分癌症可透過篩檢提前發現，統計一○一年的大腸癌、子宮頸癌及口腔癌個案中，四萬名都是經由篩檢發現癌前病變，接受簡單治療即預防癌症發生，民眾須打破「嘸症頭免檢查」迷思。
以乳癌第一、二期為例，五年存活率高達九成以上；大腸癌第一期的五年存活率九成，第二期也有七成以上，一旦有明顯症狀就醫，通常為時已晚。
【文／聯合報／記者鄧桂芬、吳佳珍／台北報導 】
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