【 便宜 不一定是賺到 】
廣告經常宣傳「便宜也有好貨」，但聽到這句話，要知道那都是《 睜眼說瞎話 》。不管再怎麼便宜的商品，商人一定都會從中獲利。
世上很罕見、難見有既好又便宜的東西，那簡直是不可能的，即使便宜的商品看起來很好，也只能有便宜的內容物，又或者是逼迫食品廠商和生產者負擔成本，才可能有如此低廉的價格，虧本的生意，沒有人要作，除非是作慈善事業。
消費者追求便宜，而在最前線提供便宜商品的是超市、外食與熟食業者。他們現在對廠商和生產者擁有生殺大權，只要說「消費者要便宜的，用這個價格拿出東西來」，廠商就無法說不。
即使如此，從泡沫經濟崩壞到今天，廠商和生產者還是不斷地消耗老本，勉強撐著。
但這也有極限，不斷追求便宜，就會有人偽造，「聲稱是國產品，其實用的是中國原料」、「明明是肉雞，卻說是土雞」。
你會說「那都是藉口」、「廠商企業有努力捍衛品質的義務」，但你有自信在購買食品的時候，支付了合理的價格嗎？
買到便宜的商品，我們很容易覺得「賺到了」，但便宜的東西，通常提供的也會是符合這樣價格的內容物。
比方說，有家外食業者以價格便宜得驚人的煎餃為賣點。每個人都覺得驚奇：「居然能便宜到這種地步！」但我認為以那個價錢，確實只能有那樣的品質。
附帶一提，以冷凍食品販售的便宜水餃，主要的餡料不是豬肉，很多都是以口感近似肉類的大豆麩做成的假肉。
味道和香氣有專門的添加物可以應付，而且餐飲店的標示規定比較寬鬆，因此完全不必交代細節。即使如此，你還能說「那裡的煎餃很便宜」嗎？
◆◆◆ ＜消費者自覺＞用購買支持好商品
其實，現在全世界所處的大環境，讓食物價格不斷地攀升。做為家畜飼料的穀物，這十年來價格居高不下。
而眾所皆知的是，製造食品需要的能源價格也十分昂貴。
然後旱災、豪雨等異常氣候，造成糧食出口國不斷減少產量。異常氣候幾乎已經是常態了。
此外，新興市場中國，人口冠居世界第一，可說是個與人爭食的大胃王。
導致各國的貿易公司已經，無法用以往的價格從海外購買糧食。
比方說，蒙古烤肉用的羔羊肉，逐漸被中國所壟斷，讓其他國家的羔羊肉價格，無可避免地高漲。
冷靜想想，食物不可能變得越來越便宜。
然而先進國家的國內政策卻以「受到過度保護、競爭不足」、「產業應該要自力更生」，來批評農業和水產業，硬是要賤價購買。
如果這些產業真的受到那麼完善的保護，農業人口不可能逐年下滑。
如果真的想要追求「好的飲食」，我有幾點請求。比方說，如果看到便宜過頭的商品，請自問：「這個價格，廠商活得下去嗎？」
購買加工食品的時候，也要仔細閱讀背面包裝，只購買內容物安全、安心的商品。
還有持續購買即使表面看起來較貴，但知道是好東西的商品，讓商家發現「這個商品受到顧客的支持」。
畢竟有力量改變零售店、外食、熟食產業、食品廠商和生產者的，就只有我們消費者。【 文／山本謙治 ／日本農產品流通顧問 】
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