【 糖尿病吃水果 低升糖指數更安心 】
糖尿病患建議選擇低升糖水果，如芭樂。
近年來隨著水果不斷改良，愈來愈甜，許多人認為糖尿病患者應忌口，儘量少吃。
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，並非所有水果糖尿病患都不能吃，水果除了糖分，還包含大量維生素、纖維質等重要營養素，只要選擇低升糖水果，並注意份量攝取，還有食用時間，糖尿病患者仍可以安心吃水果。
營養師張斯蘭表示，水果份量部分，建議糖尿病患一天吃水果的量最多2份，即2個拳頭大小。
在選擇水果部分，建議選擇低升糖指數（Glycemic Index，GI）水果，如芭樂、蘋果、土芒果、桃子，由於纖維含量較高，吃完不會立刻消化，食用後血糖不會快速上升，有助維持健康血糖。
而高升糖指數水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，食用後愈容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，較易影響血糖控制。
◆◆◆ 餐後1小時吃 或當點心
營養師張斯蘭表示，糖尿病患吃水果建議可選擇兩餐之間當作點心，像是中午到晚餐之間，作為較健康的點心選擇，也可避免吃餅乾、蛋糕類等精緻糖分、高升糖指數的食物。
或者，水果也可在正餐後1小時食用，因為用完餐後，食物中的脂肪、蛋白質等會與糖分競爭吸收，有助減緩糖分吸收，降低血糖波動，而水果中含有膳食纖維，也可促進腸道蠕動，改善排便狀況。
另提醒，糖尿病患應儘量避免將水果打成果汁飲用，以免不知不覺中，糖分攝取過量。
像是1杯柳丁汁通常要8顆柳丁才能製成，但吃柳丁，通常吃2顆就有飽足感。 避免將水果打汁飲用，可減少糖分攝取過量。
【 文／張斯蘭／內湖國泰診所營養師 】
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