《愛肝加油站》油脂類食物吃太多 小心脂肪肝上身
文／許金川
Q：我最近抽血檢查發現，原本大概都正常的肝指數，竟然變成紅字，高到60多，讓我緊張極了，進一步再檢驗，並沒有感染到B型肝炎或C型肝炎，驗了A型肝炎也是陰性。
和醫師討論到後來，他說可能是脂肪肝比較厲害造成的，還說可能跟我吃太多堅果類有關係。為什麼吃堅果反而會造成肝指數偏高呢？
A：常見引起肝指數升高的原因有感染肝炎病毒，例如A型肝炎或B型、C型肝炎，以及喝酒造成酒精性肝炎。如果有使用藥物也可能不小心導致藥物性肝炎，臨床上常見的脂肪肝，也會使肝細胞壞死，引起肝指數偏高，還有少數人可能導因於自體免疫性肝炎。
您本身檢測的結果沒有A、 B、
C型肝炎病毒感染，超音波又看到有較嚴重的脂肪肝，才會推測應該是脂肪肝造成肝指數升高。至於引起脂肪肝的原因有很多，糖尿病、喝酒過量、肥胖、血脂肪高、缺乏運動等，都是可能的原因。
堅果類食物含有豐富的營養素，近幾年來很受推崇，很多人會吃堅果養身，不過，因為堅果的脂肪成分高，如果長期過量食用，可是會導致血脂肪升高，也可能因此造成脂肪肝，因此，不是因為吃堅果造成肝指數高，而是因為可能食用過量的堅果，體內累積過多脂肪沒有消耗掉，形成脂肪肝，脂肪肝才導致肝指數升高。
此外，也要維持良好及規律的飲食及運動習慣，飲食除了要均衡、新鮮之外，也要儘量清淡，少吃油炸及內臟類食物，最好可以一週運動3次，每次半小時以上，遵守前述生活飲食哲學，除了能免除脂肪肝，對心血管、腦血管也無非是一種保養，能年年健康過好年。（作者為台大醫學院內科名譽教授、肝病防治學術基金會董事長）
全站熱搜
留言列表
