菇菇餐引發痛風 腎病不忌口 洗腎度終生
記者謝鳳秋/台中報導
許姓花農有痛風病史,也是慢性腎臟病患,連續一週吃菇類大餐,痛風發作,下肢水腫又痛得厲害,自購止痛藥服用,導致腎臟病情急速惡化,一星期要洗腎3次。
台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心指出,曾多次提醒許先生不能碰香菇這類普林高的食物,因為這類食物下肚後,會代謝為尿酸,容易導致痛風發作,沒想到他常不忌口,吃香菇造成痛風發作,已非第一次。
日前許姓花農的朋友以香菇等菇類為主角,一星期以來,變化各種菜色宴請他,導致痛風急性發作。糟的是,他又自做聰明去藥房買止痛藥吃,結果腎臟負荷不了,得要洗腎治療。
陳一心說,對腎臟病患來說,最不能碰的是非類固醇的止痛藥,愈強效的止痛藥讓腎臟的負擔愈大,可能造成腎小管壞死,出現腎臟血流下降、缺血,表現症狀為尿液變少、腳腫,一定要趕快就醫。
蕈類、發芽的豆芽菜、蘆筍、虱目魚、白帶魚、動物內臟等均屬高普林食物。普林的代謝物就是尿酸,尿酸從腎臟排出,腎臟功能比較差的病人大量排出尿酸。大量結晶會把腎小管塞住,進而缺血。
不少病患同時罹患痛風、糖尿病跟腎臟病,陳一心提醒這類病患,一般人認為有益健康的糙米、胚芽米、五穀米屬於高磷食物,腎病患者也不能碰。
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