常吃泡麵易患心血管疾病 女性風險更高



研究指出,每週吃泡麵2次,增加罹患心臟病風險,尤其是女性,發病率更高,照片當事人與新聞無關。(資料照,記者方賓照攝)

2014-08-15  11:35

〔本報訊〕美國最新研究指出,每週吃2至3次泡麵者或日本拉麵者,會增加罹患心臟病、中風的風險,女性較男性易受影響,此外,長期吃泡麵還會導致營養不良。

《每日郵報》(Daily Mail)報導,泡麵便宜方便人氣夯,不只有部落客評比全球泡麵排行榜,還有人發明創意新吃法,在亞洲十分盛行,韓國則是世界上消耗泡麵最多的國家,近年來韓國人出現超重等健康問題,德州貝勒心血管醫學中心(Baylor Heart and Vascular Hospital)的申博士(Hyun Joon Shin)因此進行調查。

他指出,泡麵碗普遍含有酚甲烷(bisphenol A)的化學物質,會干擾體內雌性激素等作用,因此在同樣攝取量的情形下,女性健康風險更高。他直言許多人吃泡麵卻不知道其中隱含的健康威脅,不清楚泡麵與疾病間的關係,將本研究結果發表於《營養學雜誌》(The Journal of Nutrition)。

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