私人植物園》川七



2014-08-03

◎王新偉

在烈日下採摘新鮮的川七葉,它就長在樓下的小花圃裡。

已記不得是什麼時候丟下一粒粒如花生般大小的川七塊根,當那些塊根一沾上泥土,就像蒲公英的種子落了地,發生只是早晚的事。這時若有一兩場雨水,那些塊根便會毫不遲疑地將小小的身軀裹進泥土裡,管它頭下腳上,它總有辦法拱出新芽來,若是它的身旁剛好有一株可倚靠的植株,它就像滑溜的小青蛇,攀附其上,展開它的「魔豆」生命歷程。

川七的生命力之旺盛,開疆闢土的本領之強大,鮮少有植物可與之匹敵,它蠶食之功,很快就能將最初的灘頭堡擴大到一整片城池,莖葉以強韌的纏繞束縛之力攻城掠地,一旦被它「糾纏」的植物就只能俯首,而它則以勝利者的姿態搖旗吶喊。

川七的葉片是標準的心形,起初只有硬幣大小,卻肥綠厚實,最後能長成像嬰兒的手掌般大,鐵桿的深綠則是它的代表色。

川七有淡淡的中藥味,很多蟲子都不愛,偶爾有毛毛蟲誤食,可能會產生「腸胃不適」的症狀,所以走避是上策。

但它對人來說,卻是物以稀為貴,當可歸於野菜那一類。只是不喜歡它的人所在居多,就像毛毛蟲會對它敬而遠之,至於偏好這一味的食客來說,此時不採更待何時?

川七的料理其實再簡單不過,燙青菜,可;加麻油薑絲大火快炒,上乘。是故,山中野菜店皆有一道「薑絲炒川七」,那可是識途的老饕最愛。

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