塩選也不實 鼎王已被罰380萬
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| 無老鍋被質疑賺取暴利。（記者張菁雅攝） |
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| 繼鼎王麻辣鍋後，塩選燒肉也被爆造假。（記者張菁雅攝） |
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| 鼎王集團執行長陳世明（中）昨天接受衛生局約談。（記者蘇金鳳攝） |
〔記者張菁雅、蘇金鳳、林俊宏／綜合報導〕繼鼎王麻辣鍋被爆湯頭造假，集團旗下的「塩選」燒肉五日再被踢爆未使用高檔的「塩之鑽」，與廣告不實。台中市府昨天祭出重罰，「塩選」廣告不實開罰一百八十萬元，鼎王麻辣鍋提供資料不實處以一百萬元。副市長蔡炳坤表示，鼎王若再隱瞞案情，將加重處分，甚至勒令停業或歇業。
千萬製鹽工廠攏係假 大賺暴利
壹週刊報導指出，二○一二年開幕的塩選號稱斥資千萬成立製鹽工廠，經繁複工法，加入法國松露製成「塩之鑽」，但內部帳冊根本找不到松露的進口項目，財報上也看不到製鹽工廠的成本。
週刊還表示，鼎王旗下「無老鍋」的豆皮成本僅一元，卻賣八十八元，四人份酸菜鍋成本六十六元，竟賣三百八十五元，大賺暴利。
鼎王餐飲集團執行長陳世明昨天從後門進入到衛生局接受約談，離開衛生局前，陳世明只對媒體說「謝謝關心」，即匆匆離去。
陳世明一離開衛生局，鼎王集團立即發出由陳世明具名的書面聲明表示，「塩之鑽」是經過悉心嚴選，採用高品質及高純度的鹽品，並非全無成本，「網頁描述上有所逾越之事項，鼎王在行政管理方面，確有疏誤」﹔另外，鼎王麻辣鍋及無老鍋使用的肉品等食材，均購自安全無虞、品質優良的來源，與同業平均售價相當，絕無使用低價食材獲取暴利的行為。
據了解，台北地檢署上週已收到類似檢舉資料，檢方已先以證人身分約談鼎王創辦人陳世明及管理幹部，就塩選燒肉及無老鍋食材來源進行調查。
是否涉刑法詐欺 檢方確認中
鼎王麻辣鍋被扣的食材，已送到各轄區衛生局化驗，其中台中市衛生局化驗報告已出爐，確定重金屬含量未超標；檢方仍未確認鼎王是否涉刑法詐欺罪。
台中副市長蔡炳坤說，在塩選部分，業者坦承沒有製鹽廠，其使用的松露雖未標榜天然，但含有麵粉，另業者宣稱「塩之鑽」較市售鹽含鈉量少卅％，卻無具體佐證事實；業者共在八個官網、一個菜單上宣傳，每件各罰廿萬元，九件共罰一百八十萬元。加上鼎王麻辣鍋先前已被罰一百萬元，市府一週內累計開出三百八十萬元罰單。
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